Gelado Frito

GELADO FRITO- 3 bolas de gelado – 6 fatias de pão de forma/ brioche/ bolo – 1 ovo – 2 c. sopa de água – 60 gr farinhaAparar as fatias de pão se tiverem côdea. Embrulhar cada bola de gelado em duas fatias de pão, envolver em película aderente e...

Pop Tarts- “Tartes de Bolso”

POP TARTS- 1 receita de massa de tarte* – Recheios vários (Nutella, compotas, etc.)Recheio de framboesa e amêndoa:- 50 gr de compota de framboesa – 1 c. sopa de amêndoas picadas/palitadasRecheio de maçã e canela:- 1 maçã ralada – 1 c. chá farinha...

Cookie Cups- Taças comestíveis de cookies

COOKIE CUPS- 140 gr manteiga – 110 gr açúcar – 140 gr açúcar amarelo – 1 ovo – 1 colher chá baunilha (pasta ou extracto) – 250 gr farinha (tipo 55 sem fermento) – 1 colher chá fermento – 1/2 colher chá bicarbonato de sódio...

Geladinhos Banoffee

GELADINHOS BANOFFEE- 2 bananas – 200 gr leite condensado cozido (1/2 lata) – 200 ml natas – 100 gr bolachas digestivas (ou maria)Triturar as bananas com o leite condensado. Envolver as natas batidas e as bolachas partidas. Colocar em forminhas de...

Creme Mousseline

CREME MOUSSELINE• 1 receita de creme pasteleiro* • 200 gr manteigaDepois do creme pasteleiro frio e batido até estar cremoso, incorpore pouco a pouco a manteiga em pedaços em temperatura ambiente.*CREME DE PASTELEIRO• 300 g de leite gordo • 3 gemas • 50 g de açúcar •...

Madalenas

MADALENAS• 100 gr manteiga • 100 gr farinha • 2 ovos • 100 açúcar • 1 c. sopa mel • ½ c. chá fermento • ½ c. chá baunilhaLevar a manteiga ao lume para tostar. Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente. Bater os ovos com o açúcar até ficar mais espumoso. Juntar o...