A sobremesa italiana mais clássica!TIRAMISU•250 gr mascarpone•3 gemas•50 gr açúcar•200 ml natas•200 ml café (adocei c/ 1 c. sopa açúcar)•2 c. sopa Marsala (ou outra bebida- usei rum)•Palitos de la reine/champanhe q.b (usei cerca de 150 gr)•Cacau em pó q.b.Bater o...
Fresca, doce e ácida!MOUSSE DE LIMÃO E CHOCOLATE BRANCO- Chocolate branco: 200 g- Natas: 200 ml- Leite condensado: 1 lata- Limões grandes: 4 (cerca de 250 ml de sumo)No micro-ondas ou em banho-maria, derreta o chocolate partido em pedaços, juntamente com as natas,...
A versão caseira deste gelado tão popular!“VIENNETTA”- 1 litro de gelado de nata- 100gr de chocolate- 25 gr óleo de cocoDerreta o chocolate juntamente com o óleo de coco. Use a base de uma forma de bolo inglês como molde e desenhe 6 rectângulos. Recorte cada um para...
Um chocolate delicioso transformado em tarte.TARTE TWIX- Massa de tarte*- Molho toffee*- 150 gr chocolate- 1 pitada de flor de sal (opcional)Forre uma forma com a massa de tarte e coza cerca de 15 minutos coberta com papel vegetal e arroz (ou grão/feijão). Passado...
A tradicional baba de camelo com consistência de mousse.BABA DE CAMELO- 1 lata de leite condensado cozido- 6 ovos (tamanho L)- 2 folhas de gelatinaHidratar a gelatina em água fria e reservar. Bater o leite condensado para eliminar grumos e juntar as gemas de...
O sonho dos amantes de manteiga de amendoim e chocolate.TARTE DE CHOCOLATE E MANTEIGA DE AMENDOIMBase:• 300 gr oreos (simples ou de manteiga de amendoim)• 75 gr manteiga derretidaRecheio:• 100 gr chocolate negro• 100 gr chocolate leite• 100 gr manteiga de amendoim...
