A sobremesa italiana mais clássica!
TIRAMISU
•250 gr mascarpone
•3 gemas
•50 gr açúcar
•200 ml natas
•200 ml café (adocei c/ 1 c. sopa açúcar)
•2 c. sopa Marsala (ou outra bebida- usei rum)
•Palitos de la reine/champanhe q.b (usei cerca de 150 gr)
•Cacau em pó q.b.
Bater o açúcar com as gemas em banho-maria durante cerca de 3 minutos até engrossar e ficar bastante mais claro. Por outro lado bater o mascarpone com as natas até ficar um creme bem ligado e consistente. Unir os dois cremes.
Misturar o café frio com a bebida. Num recipiente dispor uma camada de palitos embebidos na calda de café, cobrir com metade do creme, fazer uma nova camada de palitos embebidos no café e terminar com o restante creme. Levar ao frigorífico pelo menos 4 horas e antes de servir polvilhar com cacau em pó.
Para esta receita em particular tem de ser desta maneira.
Não dá para bater o açúcar e as gemas sem ser em banho maria?
Não dá para bater as gemas e o açúcar sem ser em banho maria?
É uma sobremesa bem agradável!
Pode fazer da mesma maneira mas usando gelatina por exemplo.
Já vi falar em bolo de tiramisù, como se faz?
Tb gosto mt e faço algumas vezes. Ainda esta semana, qd fui jantar fora, foi a sobremesa escolhida 😉 Bjinho.
Prefiro por bebida no recheio do que no café para se sentir mais