MADALENAS ESPANHOLAS
2 ovos
75 g iogurte
130 g açúcar
130 g farinha
130 ml azeite
1/2 c. sopa fermento
1 limão (raspa)
1 c. sopa aguardente (opcional)

Forno: 180ºC- cerca de 20 minutos
Rende: cerca de 12 madalenas

TARTE CRUMBLE

Massa:
120 g açúcar amarelo
220 g farinha
110 g manteiga

Recheio:
3 maçãs
1 c. sopa açúcar amarelo
1 c. sopa manteiga
1 c. chá canela

Forno: 180ºC- cerca de 20 minutos
Forma: 20 cm

QUEQUES DE MAÇÃ

Massa:
100 g açúcar amarelo
1 ovo
120 g farinha
10 g amido
1/2 c. chá fermento
1 pitada de sal
50 ml leite
100 g manteiga tostada

Maçãs caramelizadas
2 maçãs
25 g manteiga
25 g açúcar amarelo
1 pitada de canela

BOLACHAS DE S. VALENTIM
125 g manteiga
125 g açúcar
1 clara
225 g farinha
25 g amido
1/4 c. chá bicarbonato
1 c. chá baunilha
Corante vermelho q.b.

Forno: 160ºC- cerca de 20 minutos
Cortador redondo: 6 cm
Rendimento: 20-25 bolachas

TORTA DE CENOURA
370-400 g cenouras (cerca de 4 médias)
300 g açúcar
4 ovos
100 g farinha
1 limão (raspa)- ou laranja

Forno: 180 ºC- cerca de 20 minutos
Tabuleiro: 20×30 cm

TARTE TATIN
4-5 maçãs
50 g manteiga
50 g açúcar
1 c. chá canela
1 disco de massa folhada

Forno: 180ºC- cerca de 20 minutos
Tarteira: 22-23 cm

BOLO DE CHOCOLATE E NOZ

Massa:
2 ovos
150 g açúcar
75 ml óleo
125 g farinha
25 g cacau
1/2 c. chá fermento
75 ml água

Creme:
200 g leite condensado
200 ml natas
100 g chocolate
1 pitada de sal
100 g nozes +q.b. (decorar)

Calda (opcional):
50 ml água
50 g açúcar
1 c. baunilha

Forno: 25/30 minutos.
Forma: 18 cm.