TARTE GELADA LIGHT DE MORANGO E BANANA
Para a base:
– 200 gr de bolachas digestivas
– 80 gr de manteiga
Para o recheio:
– 4 bananas congeladas
– 250 morangos congelados
– 50 gr manteiga de amendoim
– 1 c. sopa mel
Para a cobertura:
– 25 gr chocolate negro
– 1 c.chá manteiga de amendoim
Para a base: Triturar as bolachas e juntar à manteiga derretida. Mexer bem até a mistura adquirir a textura de areia molhada. Pressionar na base de uma tarteira com fundo removível. Levar ao congelador enquanto se prepara o recheio.
Para o recheio: Congelar previamente as bananas e os morangos. Coloca-los depois de congelados no copo de um robot de cozinha potente juntamente com a manteiga de amendoim e o mel. Triturar até obter uma mistura cremosa. Colocar na tarteira alisando a superfície.
Para a cobertura: Derreter o chocolate com a manteiga de amendoim e mexer até estarem incorporados. Fazer riscos por cima da tarte para decorar.
Levar ao congelador e servir idealmente passada 1 hora.
Nota: Usei uma forma com 21 cm.
A banana é essencial nesta receita 😉
Rita, como não gosto de banana tens alguma sugestão para substituí-la nesta receita? Thanks. Bom feriado!