PÃO-DE-LÓ CREMOSO DE CHOCOLATE
– 3 ovos
– 10 gemas
– 200 gr açúcar
– 60 gr farinha
– 30 gr cacau
Bater os ovos, gemas e açúcar até triplicar de volume. Envolver delicadamente a farinha e cacau peneirados. Cozer em forma forrada durante 20-30 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
Nota: O tamanho ideal da forma deverá rondar os 23-25 cm.