PANÃOTONE
300 g farinha tipo 65
50 g açúcar
25 g mel
2 gemas
75 g manteiga amolecida
75 ml leite morno
1 pitada sal
1 laranja (raspa)
25 ml sumo laranja
8 g fermento padeiro seco/ 24 g fresco
1 c. chá baunilha (pasta/ extrato)
2 c. sopa rum (1 para a massa + 1 para a laranja)
50 g casca de laranja cristalizada
150 g chocolate (usei metade de leite e metade negro)