MÃOS SANGRENTAS
– 1 receita de massa de tarte*
– compota/ doce de framboesa q.b. (ou de outro sabor)
– amêndoas (ou outros frutos secos) q.b.- opcional
Esticar a massa até ter 4-5 mm de espessura e cortar as mãos. rechear com o doce e unir duas as duas. Colocar as unhas (amêndoas) e fazer as marcações dos nós dos dedos com as costas de uma faca. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
DICA: coloque as mãos no frigorifico à medida que vai cortando para ser mais fácil manipular.
MASSA DE TARTE:
– 250 gr de farinha
– 150 gr de manteiga
– 100 gr de açúcar
– 1 ovo
Bate-se a manteiga com o açúcar até ter um aspeto cremoso (a manteiga deve estar em consistência de pomada). Juntamos o ovo que deve estar a temperatura ambiente. Por fim misturamos a farinha e mexemos com uma colher ou com as mãos só até estar toda incorporada e com uma textura uniforme (não é necessário amassar a massa).
Levar a massa ao frigorífico por pelo menos 2 horas envolvida em película aderente.