KEY LIME PIE
– 300 gr bolachas digestivas
– 120 gr manteiga
– 2 latas de leite condensado (800 gr no total)
– 250 ml sumo de lima (6 a 8)- limão tahiti (BR)
– 5 gemas
– Chantilly q.b*
Faça a base misturando as bolachas trituradas com a manteiga derretida e pressione numa forma com 22-23 cm. Coza cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Bata o leite condensado com as gemas e o sumo de lima. Verta na base já arrefecida e coza 10 minutos a 180ºC. Leve ao frigorífico até arrefecer completamente. Sirva simples, com merengue ou chantilly.
*Usei 100 ml de natas + 1 c. sopa de açúcar: https://www.youtube.com/watch?v=4k2BF9UGlQc