COOKIES SPECULOOS
140 g manteiga
225 g açúcar amarelo
1 ovo
250 g farinha
1 c. chá fermento
1/2 c. chá bicarbonato
2 c. chá mistura de especiarias speculoos
1 c. chá baunilha
1 pitada sal
150 g chocolate (branco + leite)
100 g creme de speculoos (opcional)
Forno: 180ºC- 12 a 15 minutos.
Rende cerca de 20 cookies.
As cookies são melhores no dia que são cozidas, mas aguentam bem fechadas, cerca de 1 semana.
A massa pode ser refrigerada e congelada.