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BOLO DE MANTEIGA CARAMELIZADA E NOZES PECAN
– 115 gr manteiga
– 150 gr farinha
– 3/4 c. chá fermento
– 50 gr nozes pecan
– 55 gr açúcar
– 40 gr açúcar amarelo
– 60 ml leite
– 2 ovos
– 1/4 c. chá baunilha
GLAZE
– 30 gr manteiga
– 35 gr açúcar em pó
– 1 pitada de baunilha
– 1-2 c. chá leite (opcional)
– nozes pecan q.b.
Receita retirada de uma embalagem de uma forma Nordic Ware.
Quantidade para uma forma com capacidade de 3 chávenas/700 ml.
NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
• Farinha sem fermento, tipo 55
• Ovos L
• Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
• Leite gordo
• Natas com 35% de gordura
• Óleo de girassol
• Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
• Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)
Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.
1 c. chá= 5 ml de volume
1 c. sopa= 15 ml de volume