Para congelar: congele os waffles sem estarem colados. Quando quiser comer pode colocar directamente do congelador numa torradeira até aquecer. Ficam perfeitos!
WAFFLES
-150 g de farinha
– 1 c. de sopa de açúcar
– 1 c. de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 ovo
– 250 ml de leite
– 1 c. de sopa de óleo
Misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. À parte, bater o ovo com o leite e o óleo; juntar à mistura de farinha, mexendo com uma vara de arames até massa ficar lisa e sem grumos.
Ligar a máquina própria para fazer waffles/gauffres e, quando atingir a temperatura adequada (ver notas do fabricante), pincelar com um pouco de óleo ou manteiga derretida uma máquina própria que deverá estar à temperatura correta (ver indicações do fabricante da máquina). Deitar porções da massa (cerca de 1 concha por waffle) e deixar cozer até ficarem dourados. Repetir até a massa terminar.
Sirva simples apenas polvilhados com açúcar em pó ou com molho de chocolate, compotas, fruta ou gelados.
A farinha tipo 55 é a mais indicada para bolos, no entanto eu uso sempre sem fermento. Em todas as receitas quando diz só farinha é essa que devemos considerar. Há um video no canal só sobre farinhas, veja que ficará mais esclarecida.
Olá, Rita.
A farinha T55 também é a Branca de Neve? A Branca de Neve tanto a fina como a super fina têm fermento. Podemos usar a Branca de Neve nos bolos?
Eu pensava que a T55 era apenas para "panar" o peixe.
Obrigada.
Olá! Eu realmente não saberia aconselhar a melhor máquina, as que eu tenho são tão antigas e comprei nem pela marca mas porque foram as primeiras que vi à venda e não foram caras. Por isso não posso ajudar muito, mas à partida qualquer uma funcionará 😉