TARTE DE MAÇÃ
– 1 base para tarte*
Receita aqui: https://www.youtube.com/watch?v=BgS1YO7NVCE
Para o recheio*:
– 6 a 8 maçãs
– 1/2 limão
– 4 a 5 c. sopa de açúcar amarelo (depende da acidez das maçãs)
– 1 1/2 c. sopa de farinha
– 1 c. chá de canela em pó
– 1/4 c. chá de gengibre em pó
– 1/8 c. chá de noz moscada
– 1/8 c. chá de cravinho
– 1/2 c. chá de essência de baunilha
Descasque e fatie as maçãs em fatias muito finas. Coloque as fatias de maçã numa tigela grande cm o sumo de limão e mexa bem para cobrir as maçãs com o sumo. Descarte o excesso de sumo que se acumular no fundo da tigela.
Junte às maçãs o açúcar, farinha e especiarias e misture bem para envolver de maneira uniforme.
Pique ligeiramente a forma já forrada com massa de tarte e encha-a com as maçãs. leve ao frigorífico enquanto estica a massa restante num circulo. Coloque por cima, pressione as bordas como no vídeo e faça 5 cortes no centro para deixar o vapor sair enquanto coze.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC (o forno deverá pré-aquecer durante uns 15 minutos antes de colocar a tarte). Coza durante 30-40 minutos até estar bem dourada, controlando para não queimar as bordas (use um pedaço de folha de alumínio como no vídeo).
* Estas quantidades são para uma forma de 21 cm de diâmetro na base.
Pois claro Rita, bem lembrado. Vou fazer e depois venho contar. Beijinhos e obrigada
Nunca fiz com marmelo e pode claro fazer uma tarte assim parecida com marmelo, mas não desta maneira, penso que terá de os cozer primeiro.
Rita, acha que poderia substituir a maça por marmelo? Estão a estragar-se….
Beijinhos e obrigada
Ainda bem que gostou, eu também adoro!!!
Fiz ontem e só tenho uma coisa a dizer: Divinal! Obrigada Rita!