TARTE DE GELADO
– 150 gr de bolachas tipo Digestiva (ou Maria)*
– 60 gr de manteiga*
– Gelado de sabor a gosto q.b.*
Para fazer a base, triture as bolachas até obter um pó e misture com a manteiga derretida até ter uma consistência de areia molhada. Coloque numa forma de tarte, de preferência com fundo removível, pressionando bem a mistura no fundo e laterais da forma. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 10 minutos até estar dourado. Deixe arrefecer completamente.
Para rechear com o gelado, convém que este não esteja muito duro. Por isso o melhor é deixa-lo a temperatura ambiente durante uns 15 minutos para que esteja maleável. Coloque bolas de gelado dentro da forma de tarte e alise a superfície. Leve ao congelador para que o gelado fique firme de novo e decore a goste.
Pode decorar com molho de chocolate ou de frutas e/ou frutos secos, chocolate picado, bolachas raladas, fruta fresca, etc.
Conserve no congelador e retire para fora 10-15 minutos antes de comer para ser mais fácil fatiar.
*A forma que usei para esta quantidade de base de bolacha tem 18 cm na base. Se a vossa forma for maior, terão de ajustar as quantidades.
*A quantidade de gelado também tem a ver com o tamanho da forma que usarem e da altura que lhe quiserem dar. Eu usei cerca de 500 gr de gelado para a forma com 18cm na base.
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Obrigada pela rapidez na resposta!
Não posso deixar de o dizer novamente: o livro está mesmo muito giro e o design muito apelativo! <3
Que maravilha Fátima! Obrigada!
Eu gosto de os guardar em caixas de plástico resistente. Não querendo fazer publicidade, mas comprei várias no Continente com capacidade de 1lt (são rectangulares, transparentes e com a tampa branca, da marca Kasa se não me engano) que são perfeitas para as quantidades de gelado do livro, com a vantagem de se arrumarem bem se fizermos mais de um sabor. Mas qualquer uma serve, convém ser um plástico mais resistente e sobretudo com uma tampa que seja fácil de abrir mesmo com o recipiente congelado. espero ter ajudado e vá dando feedback 😉
Olà Rita, jà comprei o livro e é simplesmente maravilhoso! Tenho intençao de tentar fazer todos os gelados! Já tenho um de caramelo e outro de chocolate no congelador. Parabéns!
Já agora, uma pergunta: quais os melhores recipientes para os guardar no congelador?
Beijinhos
Fátima