Esta tarte é uma sobremesa muito fácil, muito vistosa e que pode ser feita de vários sabores, para isso basta mudar o gelado! É uma maneira diferente de saborear um gelado e uma maneira diferente de servir uma tarte!

TARTE DE GELADO

– 150 gr de bolachas tipo Digestiva (ou Maria)*
– 60 gr de manteiga*
– Gelado de sabor a gosto q.b.*

Para fazer a base, triture as bolachas até obter um pó e misture com a manteiga derretida até ter uma consistência de areia molhada. Coloque numa forma de tarte, de preferência com fundo removível, pressionando bem a mistura no fundo e laterais da forma. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 10 minutos até estar dourado. Deixe arrefecer completamente.
Para rechear com o gelado, convém que este não esteja muito duro. Por isso o melhor é deixa-lo a temperatura ambiente durante uns 15 minutos para que esteja maleável. Coloque bolas de gelado dentro da forma de tarte e alise a superfície. Leve ao congelador para que o gelado fique firme de novo e decore a goste.
Pode decorar com molho de chocolate ou de frutas e/ou frutos secos, chocolate picado, bolachas raladas, fruta fresca, etc.
Conserve no congelador e retire para fora 10-15 minutos antes de comer para ser mais fácil fatiar.

*A forma que usei para esta quantidade de base de bolacha tem 18 cm na base. Se a vossa forma for maior, terão de ajustar as quantidades.

*A quantidade de gelado também tem a ver com o tamanho da forma que usarem e da altura que lhe quiserem dar. Eu usei cerca de 500 gr de gelado para a forma com 18cm na base.