Aqui há uns tempos, pus-me a brincar na cozinha com a minha receita de granola e com um frasco de Nutella, e acabei por fazer Granola de Nutella, ou como eu prefiro dizer: Granella!
Na altura coloquei uma foto no Instagram e várias pessoas pediram a receita, então como ainda estamos num clima “nutelloso”, achei que esta era a altura ideal para a partilhar com os gulosos de serviço 🙂
Basicamente o que fiz foi retirar da receita original a gordura e açúcares (óleo, açúcar amarelo e mel) e substituir pela mesma quantidade total de Nutella.
GRANOLA DE NUTELLA
– 200 gr flocos de aveia
– 50 gr de coco ralado
– 150 gr de Nutella
– 50 gr de avelãs
– 1 pitada de sal
– 50 gr de chocolate meio-amargo
Misturar a aveia, coco, avelãs picadas e o sal . Aquecer a Nutella uns segundos no microondas (ou em banho-maria) para que adquira uma consistência mais fluída. Juntar à mistura de aveia e mexer primeiro com uma colher e depois com as mãos até envolver tudo (cuidado porque pode estar quente).
Espalhar a mistura num tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 140ºC durante cerca de 30 minutos ou até a mistura estar bem dourada. Enquanto estiver no forno, mexer frequentemente para garantir que a granola fica dourada de maneira uniforme.
Deixar arrefecer completamente antes de juntar o chocolate picado. Guardar num frasco hermético.
Rita