PÃO-DE-LÓ DA MINHA AVÓ
• 4 ovos • 250 g de açúcar • 1 laranja • 25 ml de leite • 125 g de farinha • ½ colher de chá de fermento
Bata bem as gemas com o açúcar, as raspas da laranja e o leite até obter uma mistura ligeiramente leve e esbranquiçada. Misture suavemente a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Coza durante cerca de 40 minutos ou até um palito espetado no centro sair limpo.
