BOLO DE IOGURTE
– 250 gr Iogurte natural ou grego (2 unidades)
– 200 ml Óleo vegetal
– 400 gr Açúcar
– 6 Ovos (separados)
– 360 gr Farinha (tipo 55, sem fermento)
– 2 c. chá Fermento
Num recipiente misture o iogurte, o óleo, o açúcar e as gemas, e bata com uma vara de arames só até incorporar tudo. Junte a farinha e o fermento e, por fim, envolva delicadamente as claras batidas em castelo. Divida a massa em 4 recipientes e junte-lhes os ingredientes restantes.
Verta a massa nas formas untadas e leve ao forno preaquecido a 180 °C durante 20-45 minutos (o tempo no forno vai depender do tipo e do tamanho da forma, por isso controle a cozedura espetando um palito na massa e verificando se sai seco).
Para o mini bolo de limão e papoila:
– Junte as raspas de 1 limão pequeno e 1/2 c. sopa de sementes de papoila.
Para o mini bolo de maçã e canela:
– Junte 1 maçã pequena fatiada e 1 c. chá de canela em pó.
Para o mini bolo mármore:
– Junte 1/2 c. chá de extrato de baunilha a 2/3 da massa e 1/2 c. sopa de cacau em pó a 1/3 de massa. Coloque as massas de forma alternada na forma.
BOLO DE LIMÃO E PAPOILA
– 250 gr Iogurte natural ou grego (2 unidades)
– 200 ml Óleo vegetal
– 400 gr Açúcar
– 6 Ovos (separados)
– 360 gr Farinha (tipo 55, sem fermento)
– 2 c. chá Fermento
– Raspas de 3 limões grandes ou 4 pequenos
– 2 c. sopa de sementes de papoila
BOLO DE MAÇÃ E CANELA
– 250 gr Iogurte natural ou grego (2 unidades)
– 200 ml Óleo vegetal
– 400 gr Açúcar
– 6 Ovos (separados)
– 360 gr Farinha (tipo 55, sem fermento)
– 2 c. chá Fermento
– 3 maçãs grandes ou 4 pequenas
– 1 c. sopa cheia de canela
BOLO MÁRMORE
– 250 gr Iogurte natural ou grego (2 unidades)
– 200 ml Óleo vegetal
– 400 gr Açúcar
– 6 Ovos (separados)
– 360 gr Farinha (tipo 55, sem fermento)
– 2 c. chá Fermento
– 2 c. chá extrato de baunilha (2/3 da massa)
– 2 c. sopa cacau em pó (1/3 da massa)
Nunca testei essa versão.
Boa tarde Rita. Posso substituir o óleo vegetal por óleo de côco? Em caso afirmativo, mantenho a quantidade (200ml)? Beijinhos e bom trabalho
Pode usar a forma que quiser mas não lhe sei dizer o tamanho exacto, mas no canal encontra um video que pode ajudar: "Que forma usar?"
Olá Rita! Se fizer a receita completa, um só bolo e não mini bolos, qual o tamanho da forma a usar? E há problema se usar uma forma sem chaminé? Obrigada desde já!
Olá Ana, há um post aqui no blog com video até onde explico todos os erros mais comuns dos bolos. Aconselho que leia/veja e tente identificar qual o problema 😉
Olá Rita,
Bom dia
Fiz ontem a receita do Bolo de Iogurte (utilizei iogurte grego de morango e coloquei nozes) mas o bolo não cresceu nem ficou fofo… Isto acontece-me algumas vezes, o que será que faço mal? Será do forno? Utiliza o forno com ou sem ventilação?
Obrigada!
Um beijinho
Não aconselho porque assim o bolo não teria gordura que é necessária à estrutura da massa.
Em alternativa ao uso do óleo, posso colocar a mesma medida em sumo de laranja?
Obrigada!
Poder pode mas esta quantidade de óleo está ajustada para que esta receita fique equilibrada. Ao reduzir o óleo ficará com um bolo mais seco.
Já fiz a receita duas vezes com raspa de limão e foi super aprovada! Só pergunto se posso reduzir a quantidade de óleo. Obrigada Rita!
Já fiz a receita duas vezes com raspa de limão e foi super aprovada! Só pergunto se posso reduzir a quantidade de óleo. Obrigada Rita!
De certeza que não 😉
Vinho do Porto no bolo de maçã também não deve ficar mau 🙂
Ainda bem que gostou 🙂
Muito útil.Obrigada
Muito versátil. Obrigada
Eheheh! Esta forma é da marca Nordic Ware, que encontra nalgumas lojas de decorações de bolos. se procurar online penso que não terá problema em encontrar. Beijinhos.
Olá adorei as suas receitas, eu também costumo usar a mesma base e mudar o recheio, já fiz com banana e pepitas de chocolate e maça com nozes picadas. É sempre um sucesso Simples mas Bom.
Queria saber onde se pode comprar essa forma de 4 é mesmo pratica
Obrigada Beijinhos e continue a adoçar a nossa vida
Olga