Estes cookies são só vantagens: rápidos, fáceis, saborosos e muuuuuuuuuuuuuuito crocantes!

COOKIES DE AVEIA INTEGRAIS

– 100 gr manteiga
– 120 gr açúcar amarelo (mascavo)
-1 ovo
– 120 gr flocos de aveia
– 60 gr farinha integral
– 20 gr gérmen de trigo
– 1 colher de chá de fermento
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 pitada de sal

Misturar a manteiga amolecida com o açúcar. Juntar o ovo e mexer para incorporar. Juntar os ingredientes secos: a aveia, a farinha, o gérmen, o fermento, o bicarbonato e o sal. Mexer só até estar tudo incorporado e fazer bolinhas com a massa. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC até estarem douradinhos.
Conservar num local fresco e seco pois os cookies se ficarem num local húmido ficam amolecidos e não tão crocantes.

Podem juntar aos cookies pedaços de chocolate, frutos secos picados, sementes ou especiarias.