A versão em cheesecake dos melhores chocolates de Natal!

CHEESECAKE DE FERRERO ROCHER

Base:
– 100 gr bolachas digestivas (ou similares)
– 50 gr manteiga (com ou sem sal)
– 25 gr avelãs torradas

Recheio:
– 200 gr queijo creme (cream cheese- tipo Philadelphia)
– 200 ml de natas
– 200 gr Nutella
– 2 folhas de gelatina

Cobertura:
– Nutella q.b (cerca de 100 gr)
– Ferrero Rocher q.b.
– Avelãs torradas q.b.

Para  a base: triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida e as avelãs. Pressione a mistura na base de uma forma de cheesecake e leve ao congelador enquanto prepara o recheio.

Para o recheio: Bata o queijo creme e junte a Nutellla. Envolva as natas batidas. Por ultimo derreta a gelatina já hidratada, no microondas, junte-lhe um pouco do creme e envolva tudo muito bem. Coloque na forma por cima da base, alise e leve ao frigorífico por pelo menos 4-6 horas.

Para a cobertura: Aqueça ligeiramente a Nutella e espalhe por cima do cheesecake depois de estar firme. Decore com bombons Ferrero Rocher, avelãs e pó dourado.

NOTA: Usei uma forma de 17 cm.