Estes bolinhos tão típicos das nossas pastelarias, têm o sabor da nossa infância.



BOLOS DE ARROZ
-180 gr açúcar
-3 ovos
-100 gr farinha de arroz
-150 gr farinha de trigo (tipo 55, sem fermento)
-100 ml leite
-150 gr manteiga
-1 . chá fermento

Bater a manteiga amolecida com a açúcar até obter um creme fofo. Juntar os ovos  e bater para incorporar bem.
Adicionar  as farinhas e fermentos e mexer. Por fim juntar o leite e mexer até obter uma massa uniforme.
Colocar em forminhas ou aros forrados com tiras de papel vegetal num tabuleiro também forrado com papel vegetal, e polvilhar cada bolinho com um pouco de açúcar. Encha as forminhas até 3/4 da capacidade ou da altura do papel vegetal.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.

*Esta receita dá cerca de 12 bolos de arroz pequenos/ 8 bolos normais.
*Podem aromatizar a massa com raspas de limão e/ou baunilha.