BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ E AVEIA
– 1 iogurte magro (125 gr)
– 100 gr açúcar mascavado escuro
– 50 ml óleo de coco (derretido)
– 3 ovos (gemas + claras separadas)
– 150 gr farinha integral
– 25 gr flocos aveia
– 1 c.chá fermento
– 1 c.chá canela
– 2 maçãs
-50 gr nozes (facultativo)

Misturar o iogurte, açúcar, gemas e óleo de coco. Juntar a farinha, aveia, fermento e canela. Envolver as claras batidas em castelo. Por fim misturar as maçãs fatiadas e as nozes picadas.
Levar ao forno pré aquecido numa forma que não seja muito alta por 20-30 minutos.

NOTA- Cozi o meu bolo numa forma cm 23 cm de diâmetro e esteve no forno 25 minutos.