Húmido, fofinho e aromático!
BOLO DE BATATA-DOCE
– 3 ovos
– 50 gr manteiga
– 200 gr açúcar amarelo
– 150 gr puré de batata-doce*
– 100 gr farinha
– 1 c. chá fermento
– 1 c. chá canela
– 1 limão (raspas)
Misturar as gemas, açúcar, manteiga derretida, puré e raspas de limão. Juntar a farinha, fermento e canela e por fim envolver as claras batidas em castelo. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
*Para fazer 150 gr de puré vão necessitar cerca de 250 gr de batata-doce crua. Podem usar qualquer tipo de batata-doce (a minha era laranja).
Olá olá Dolce Rita 🙂
Estava aqui a preparar as coisas para amanhã fazer este bolinho logo pela manhã e reparei que dizes que para fazer 150g de puré será preciso cerca de 250g de batata doce crua e, não me leves a mal, mas estranhei… 250g de batata crua não são para o dobro da receita?
Tenho ideia de que cozer as batatas as fará mais pesadas porque ficam com mais água… estou a pensar mal?
Desde já desculpa estar a questionar e obrigada!
As tuas receitas são sempre maravilhosas! <3
Olá Adriana, a batata desidrata ao cozer 😉
Beijinhos.
Obrigada Rita! Penso que vou experimentar primeiro a versão original e depois arrisco a substituição! Darei noticias obviamente 🙂
Olá Martinha poderá experimentar e ver como corre, eu nunca testei.
Olá e desde já parabéns pelo Blog e por todas as receitas maravilhosas! ja experimentei o bolo mousse de chocolate(5*) e as bolachas dinamarquesas (penso que será esse o nome, são as que levam gema de ovo cozido) (5*) . Quanto a esta receita, posso substituira manteiga por oléo ou gordura de coco? Obrigada desde ja e parabéns!
Claro, como está explicado no video…
Ola. Uma dúvida. O puré de batata é feito com ela cozida certo? Obrigada
Olá Maria Teresa, obrigada. De facto não sei porque não terá recebido notificação mas isso é um serviço que eu não controlo directamente. Terá a ver com o seu sistema de subscrição ou com o servidor. Se voltar a não receber terá de subscrever de novo 😉 Beijinhos!
Estou super fã da batata-doce 🙂 Já fiz um bolo, mas tb levava cacau e fiz broinhas 😉 No próx fds estou a pensar fazer queijadinhas, mas claro q esta tua receita é p apontar e fazer (p mim, enriquecendo com uma cobertura de chocolate negro, yummy)! Bjinhos e bom fds 🙂
Boa noite Dolce Rita, hoje fiquei triste porque não recebi a sua receita que habitualmente me acostumei, o seu blogue para mim é dos melhores que por cá existem e por isso votei nele. Diga-me o que se passa.
Os meus cumprimentos,
Maria Teresinha Silva