Bem-vindo ao curso de gelados!

Antes de mais obrigada pela confiança! Espero que gostem tanto de fazer este curso como eu gosto de gelados 😊. Vamo-nos divertir muito nestas próximas 4 semanas, aprender bastante e claro fazer e comer muitos gelados (aproveitem para comprar umas calças elásticas enquanto vão a tempo). 😉

Aqui ficam algumas notas iniciais de como vai funcionar o curso na prática. Por favor leiam tudo com atenção (eu sei que muitas vezes entra uma “preguicite” de ler muita coisa, mas num curso online tem mesmo de ser porque a escrita é a nossa principal forma de comunicação).

Antes de começar:

• Penso que a esta altura já terão lido os termos e condições e perguntas frequentes. É muito importante que o façam, por isso se não o fizeram por favor façam-no agora.
• Lembrem-se que todo o curso está protegido por direitos de autor e que o uso do conteúdo que irão aprender aqui será apenas para uso pessoal por isso reproduções e partilhas estão proibidas. Muito obrigada de coração por respeitarem isso. ♥
• Consultem a lista de ingredientes e utensílios para se programarem e irem comprando o que vos falta.
• Peçam acesso ao grupo de Facebook o quanto antes. O grupo vai funcionar desde agora para que possamos comentar algumas dúvidas que vos surjam dos ingredientes ou equipamento. O grupo é privado e só serão aceites os alunos inscritos, por isso se o vosso nome na conta de Facebook for diferente do nome com que fizeram a inscrição terão de me enviar um email a dizer.
• Todas as dúvidas que tiverem em relação ao curso serão respondidas no grupo de Facebook, que será a nossa sala de aula virtual. Eu não estou alerta para as mensagens que me chegam através das redes sociais por isso não enviem dúvidas dessa maneira nem por email. O grupo de Facebook é também para vocês interagirem uns com os outros, sobretudo com comentários de incentivo e respeitosos, mas peço-vos que não tentem corrigir as dúvidas e problemas uns dos outros se não tiverem mesmo a certeza, visto que podem estar a confundir os colegas. Eu vou estar atenta e prometo responder com a maior brevidade possível.

O curso:

• Nesta página encontram o conteúdo das 4 semanas do curso que vai sendo disponibilizado no início de cada semana (2ªs-feiras às 9h, hora de Portugal Continental).
• Cada semana tem 5 aulas que poderão fazer ao vosso ritmo: ler tudo de seguida ou fazer uma aula por dia. As aulas terão teoria, vídeos e receitas.
• No final de cada semana deixo-vos todo o conteúdo em PDF que poderão guardar e uma sugestão de “exercícios” para fazerem em casa, em jeito de TPC. A boa noticia é que poderão comer esses exercícios! 😉
• Obviamente não são obrigados a fazer nenhuma receita durante a duração ativa do curso, mas quanto mais puderem fazer mais desfrutarão do curso.
• No grupo de Facebook faremos uma vídeo-aula semanal (6ªs feiras às 19h). Este direto será para esclarecer as dúvidas mais frequentes da semana e quem sabe alguma receita extra (mas só se se portarem bem 😊). Se não puderem assistir ao vivo poderão ver o vídeo depois porque ficará gravado.
• No final das 4 semanas, após o curso terminar, terão ainda acesso a todo o conteúdo no site durante 1 mês. Aproveitem para rever algum vídeo e fazer o download dos PDFs.
• Eu estou ansiosa por começar, e vocês?

Como aceder ao curso:

Semana 1:

Introdução, ingredientes, teoria e gelados básicos.

• Aula 1: Definição de gelados + ingredientes e suas funções.
• Aula 2: As bases.
• Aula 3: Receitas básicas de gelados.
• Aula 4: Sorveteiras e ar nos gelados.
• Aula 5: Como conservar e servir.

Este módulo estará disponível a partir de dia 16 de Junho. Podes aceder AQUI!

Semana 2: 

Gelados com sabores ricos e complementos.

Aula 1: Molhos e elementos crocantes para usar nos gelados.
Aula 2: Como introduzir sabores e texturas.
Aula 3: Gelados I.
Aula 4: Gelados II.
Aula 5: Gelados III.

Este módulo estará disponível a partir de dia 23 de Junho. Podes aceder AQUI!

Semana 3:

Sorvetes e mais complementos.

Aula 1: Teoria dos sorvetes + base.
Aula 2: Sorvetes.
Aula 3: Tabelas.
Aula 4: Cones, taças e waffers caseiros.
Aula 5: Receitas extra com gelados e sorvetes.

Este módulo estará disponível a partir de dia 30 de Junho. Podes aceder AQUI!

Semana 4:

Notas finais e como personalizar e criar sabores de gelados.

Aula extra: Como criar e personalizar gelados + resumo do curso.

Este módulo estará disponível a partir de dia 7 de Julho. Podes aceder AQUI!