Este creme de chocolate é muito versátil.
GANACHE DE CHOCOLATE:
– 200 gr de chocolate
– 100 ml natas
Aquecer as natas e verte-las sobre o chocolate picado. Deixar repousar uns minutos e mexer com uma colher até o chocolate derreter e o creme estar liso e uniforme.
Olá Rita!
É possível fazer um gelado de ganache de chocolate? Bastaria congelar esse preparo, ou há algum procedimento adicional para ser fazer o gelado?
Olá, não, ficaria extremamente duro. Teria de ser um gelado de chocolate 🙂
Olá Rita
Já te sigo há muitos anos e tenho os teus livros todinhos. São uma grande mais valia.
Será que me podes dizer pf qual a validade da ganache numa taça de vidro, bem vedada e filmada, dentro do frigorífico. Muito obrigada.
Beijinhos
Margarete
Olá, obrigada 🙂 As validades dependem de vários fatores mas diria que uns 5 dias no máximo.