Nunca mais vão comprar este caramelo!
CARAMELO LÍQUIDO
– 300 gr açúcar
– 100 ml água
– 1 c.chá sumo limão
– 100 ml água quente
Levar ao lume o açúcar, 100 ml de água e o sumo de limão até caramelizar. Juntar os 100 ml de água quente e deixar ferver 1 minuto.
A quantidade de água e de açúcar foram as da receita. Quando o fiz, além de não ter deixado queimar muito, ele ficou espesso… Mas fiz um pudim e forrei a forma com o caramelo e quando desenformei estava muito líquido mesmo… Vou experimentar outra vez e vou deixar reduzir mais a ver se foi esse o erro. Obrigada!
Devia ter deixado reduzir mais… ou terá colocado água a mais. De qualquer maneira ele espessa depois de frio…
Fiz esta receita mas o caramelo ficou muito aguado… o que terá corrido mal? Obrigada 🙂
:)))))))))
MA-RA-VI-LHO-SA dica, obrigada Dolce Rita 🙂
Très bien 🙂 Bjinhos.