MASSA PARA TRONCOS 3 ovos 100 g açúcar 75 g farinha Forno: 180ºC- cerca de 15 minutos Tabuleiros de forno 30×40 GANACHE CREMOSA 300 g chocolate 200 ml natas 50 g manteiga TRONCO DE CHOCOLATE – 1 receita de massa – 1 receita de ganache –...
RABANADA NA TRAVESSA 6 fatias pão (cerca de 150 g) 250 ml leite 3 ovos 125 g açúcar 1/4 c. chá canela 1 limão (raspas) 1 c. sopa vinho Porto Polvilhar*: 50 g açúcar 1/2 c. chá canela * não usei toda a mistura Forno 150ºC- cerca de 30 minutos Travessa:...
MOUSSE DE RAFFAELLO 200 g chocolate branco 200 ml leite de coco 200 ml natas 25 g coco ralado 2 folhas gelatina 25-50 g amêndoas Raffaellos q.b. MOUSSE FERRER ROCHER 200 g Nutella 50-100 g avelãs 100 g chocolate leite 400 ml natas (200 ml + 200 ml) Ferrero...
SALAME DE SPECULOOS – 300 g chocolate branco – 150 g pasta de speculoos – 150 g bolachas speculoos – 1/2 c. chá canela (opcional) – cacau em pó q.b....
