Um chocolate delicioso transformado em tarte.TARTE TWIX- Massa de tarte*- Molho toffee*- 150 gr chocolate- 1 pitada de flor de sal (opcional)Forre uma forma com a massa de tarte e coza cerca de 15 minutos coberta com papel vegetal e arroz (ou grão/feijão). Passado...
Pêssegos e pistachios são melhores amigos.BOLO DE PÊSSEGO E PISTACHIO- 4 ovos- 1 iogurte natural (125 gr)- 100 gr manteiga- 200 gr açúcar- 150 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 100 gr pistachios (descascados e sem sal)- 1 c. chá fermento- 2 a 3 pêssegos (usei 3...
A bolachinha de sempre, em tamanho XXL.HÚNGARO GIGANTE- 3 gemas cozidas- 75 gr açúcar em pó- 100 gr manteiga (margarina não é manteiga)- 150 gr farinha (tipo 55, sem fermento)- 50 gr amido de milhoCobertura: cerca de 100 gr de chocolateRecheio (opcional): cerca...
A tradicional baba de camelo com consistência de mousse.BABA DE CAMELO- 1 lata de leite condensado cozido- 6 ovos (tamanho L)- 2 folhas de gelatinaHidratar a gelatina em água fria e reservar. Bater o leite condensado para eliminar grumos e juntar as gemas de...
Chocolate, chantilly e cerejas são o trio perfeito!BOLO FLORESTA NEGRA- Receita de bolo de chocolate*- Receita de chantilly para recheios* + 1 c. chá de baunilha- Cerejas em calda (ou fescas): cerca de 200 gr- Calda de cerejas (ou calda de açúcar simples*): cerca de...
Bolo, recheio e cobertura de brigadeiro e calda de brigadeiro. Preciso de dizer mais alguma coisa?BOLO BRIGADEIRO- 1 receita de bolo de chocolate*Brigadeiro (recheio e cobertura):- 1 lata de leite condensado- 200 ml natas- 3 c. sopa chocolate em pó- 1 c. sopa...
