GELADO FRITO- 3 bolas de gelado – 6 fatias de pão de forma/ brioche/ bolo – 1 ovo – 2 c. sopa de água – 60 gr farinhaAparar as fatias de pão se tiverem côdea. Embrulhar cada bola de gelado em duas fatias de pão, envolver em película aderente e...
O que é melhor que um bolo e um gelado? Um bolo de gelado!!!Para o brownie• 90 gr de chocolate negro• 80 gr de manteiga• 280 gr de açúcar• 2 ovoS• 140 gr de farinha• 1 pitada de salPara os gelados• Cerca de 500 gr de 3 sabores de gelado diferentes*Para a cobertura de...
É Carnaval e até o gelado se mascara!“OVO ESTRELADO” DE GELADO E PÊSSEGO- Gelado q.b.- Metades de pêssego em calda q.b.Distribua o gelado por pratos de sobremesa (ou mini frigideiras) e espalhe, alisando a superfície, de forma a ficar com cerca de 12 cm de diâmetro....
Para que ninguém fique sem fazer gelados, aqui ficam duas versões para quem não tem sorveteira!Livro “A vida secreta dos gelados caseiros”: https://www.wook.pt/livro/a-vida-secreta-dos-gelados-caseiros-rita-nascimento/16152980
Brindamos o inicio do verão com um refrescante gelado de mousse de lima!GELADO DE MOUSSE DE LIMA- 1 lata de leite condensado- 400 ml de natas (creme de leite)- 30 g de leite em pó- 2 limas/limão taiti (raspas e sumo)Num tacho leve ao lume o leite condensado, natas,...
No sábado tive o privilégio de dar um workshop de gelados baseado no livro A vida secreta dos gelados caseiros. Foi bom juntar um grupo de futuros “mestres-geladeiros” e explicar ao vivo todas as dicas e truques dos gelados, com direito a trocas de...
