BOLACHINHAS RECHEADAS
100 g manteiga
80 g açúcar em pó
2 gemas
1 c. chá baunilha
200 g farinha
1/4 c. chá fermento
150 g chocolate

Forno: 170ºC- cerca de 10 minutos
Rende: 10 bolachas grandes (9cm)

TARTE RAFFAELLO
Base:
200 g bolachas digestivas
80 g manteiga

Crocante:
100 g chocolate branco
25 g óleo coco
30 g rolinhos waffer

Recheio:
200 g chocolate branco
100 ml natas
25 g coco ralado
50 g amêndoas torradas

Cobertura/decoração:
Coco ralado q.b.
Bombons raffaello q.b. (opcional)

Tarteira/forma: entre 19 e 21 cm.

PANQUECAS BOLO RAINHA
170 g farinha
25 g açúcar
1 pitada de sal
1 c. chá fermento
200 ml leite
30 g manteiga
1 ovo
1/2 laranja
1/2 limão
1/2 c. chá canela
100 g frutos secos (usei amêndoas, avelãs, nozes e cajus)

Rende: 7 a 9 panquecas

ESPIRAIS DE CANELA E LARANJA
300 g farinha
200 g manteiga
100 g açúcar em pó
1/2 c. sopa canela
1 laranja (raspa)
Açúcar q.b.

Forno: 180ºC- Cerca de 15 minutos.
Rende cerca de 50 bolachas.

TARTE FERRERO ROCHER
200 g bolachas chocolate
80 g manteiga
100 g bolachas waffer
100 g + 50g chocolate de leite
200 g Nutella
100 g avelãs torradas
Ferrero Rocher q.b. (opcional)
Pó dourado comestível (opcional)

Forma: cerca de 22 cm.

MOUSSE DE SPECULOOS
200 g chocolate branco
500 ml natas (200 ml + 300 ml)
200 g creme/pasta speculoos
Bolachas speculoos + creme/pasta q.b. para decorar (opcional)

Rende: 6-8 porções

ROSQUINHAS DE NOZ
100 g de nozes
100 g de manteiga
100 g de açúcar
1 ovo
1 limão (raspa)
200 g de farinha
50 g de amido
1/2 c. chá de canela

Para cobrir/decorar:
100 g de açúcar em pó
4 c. chá sumo limão (aproximadamente)
Nozes picadas q.b.
Canela q.b.

Forno: 180ºC- 15/20 minutos
Rende: cerca de 30.