QUEQUES DE LARANJA E CHOCOLATE
2 ovos
120 g açúcar
1 laranja (raspas + 50 ml de sumo)
120 g farinha
1 c. chá fermento
120 g manteiga
50 g chocolate

Forno: 180ºC- cerca de 20 minutos
Rende: 9 a 12 queques

BOLO DE BOLACHA NA TRAVESSA
200 g queijo creme
200 ml natas
300 g bolachas recheadas
200 g doce de leite
Café q.b.

Travessa: 17×25 cm

PANÃOTONE
300 g farinha tipo 65
50 g açúcar
25 g mel
2 gemas
75 g manteiga amolecida
75 ml leite morno
1 pitada sal
1 laranja (raspa)
25 ml sumo laranja
8 g fermento padeiro seco/ 24 g fresco
1 c. chá baunilha (pasta/ extrato)
2 c. sopa rum (1 para a massa + 1 para a laranja)
50 g casca de laranja cristalizada
150 g chocolate (usei metade de leite e metade negro)

ÁRVORE DE SALAME PINHATA
125 g manteiga (ou 100 g para versão simples)
1 ovo
100 g açúcar amarelo (ou branco)
100 g chocolate em pó
200 g bolachas especiarias (ou maria)

100 g chocolate leite (ou negro)
M&m’s q.b. (opcional)

BOLACHAS “COSCORÕES”
120 g manteiga
125 g açúcar
1 ovo
250 g farinha
½ c. chá fermento
1 laranja (raspa)
1 limão (raspa)
Para “panar”: açúcar + canela q.b.

Forno: 180ºC- cerca de 12-15 minutos
Rende: 25-30 “filhoses”

SHORTBREAD VARIADO
300 g manteiga
150 g açúcar em pó
450 g farinha