QUEQUES DE COCO E MIRTILO
200 g açúcar
3 ovos
100 ml óleo de coco
200 ml leite de coco
150 g farinha
50 g coco ralado
1 c. chá fermento
200 g mirtilos

Forno: 180ºC- cerca de 20 minutos
Rende: cerca de 12

SALAME DE CHOCOLATE
200 g bolacha maria
100 g açúcar
100 g chocolate em pó
100 g manteiga
1 ovo

BOLO ESPLÊNDIDO
250 g açúcar
220 g manteiga
250 g farinha
100 g coco ralado
6 ovos
100 g nozes
100 g passas (usei só 50 g)
6 c. sopa vinho do Porto
1 limão (raspas)
1 c. sopa fermento
1 pitada de canela (usei 1 c. chá)

Forno: 180ºC- cerca de 45 minutos
Forma: 25 cm

BOLO DE CARAMELO

Massa:
2 ovos
220 g farinha
120 g açúcar
80 g manteiga
2 c. chá fermento

Molho de caramelo para a massa:
100 g açúcar
100 ml leite

Cobertura:
300 g açúcar
200 ml leite
1 c. sopa manteiga
100 g nozes

Forno: 180ºC- cerca de 30 minutos
Forma: 20 cm

BOLO DE CAFÉ COM LEITE E NOZ
250 g açúcar
250 g farinha
1 ovo
1 limão (raspa)
1 c. chá fermento
1 cháv. café com leite (240 ml)
1 c. sopa canela
1 pires de nozes (100 g)

Forno: 180ºC- cerca de 40 minutos
Forma: 23 cm

BOLO DE CENOURA COZIDA

Massa:
4 cenouras (320-350 g)
2 cháv. farinha (240 g)
1 1/2 cháv. açúcar (300 g)- a receita originalmente leva 2 chávenas
1/2 cháv. óleo (120 ml)
2 c. chá fermento
4 ovos

Cobertura:
2 c. sopa chocolate em pó (20 g)
5 c. sopa açúcar (55 g)
2 c. sopa leite (30 g)
2 c. sopa manteiga (45 g)

Forno: 180ºC- cerca de 20 minutos
Forma: 20×30 cm

TRUFAS DE TARTE DE LIMÃO

Para a ganache:
250 g chocolate branco
50 ml natas
1 limão (raspas)
2 c. sopa sumo de limão

Para terminar as trufas:
100 g chocolate branco
Bolacha maria q.b. (cerca de 80 g)
Curd de limão q.b. (cerca de 50 g)- opcional (caseiro ou de compra)

Rendimento: cerca de 15 trufas grandes