BOLO DE AMÊNDOA COM CROSTA CROCANTE
100 g manteiga
200 g açúcar
3 ovos
125 g iogurte (natural ou grego)
125 g farinha
100 g farinha de amêndoa
1/2 c. sopa fermento
50 g amêndoa palitada
Açúcar e açúcar em pó q.b. para polvilhar

Forno: 180ºC- cerca de 45 minutos
Forma: 20 cm

BOLACHAS FRANCESAS
3 gemas cozidas
100 g manteiga
75 g açúcar em pó
150 g farinha
50 g amido
Compota de morango q.b
Açúcar em pó q.b.

Forno: 200ºC- cerca de 8 minutos

TORTA HÚMIDA DE BRIGADEIRO

BOLO:
3 ovos
100 g açúcar
65 g farinha
2 c. sopa cacau

CREME:
1 receita de brigadeiro cremoso para recheios

PARA FINALIZAR:
50 ml leite
50 g granulado de chocolate

AMÊNDOAS DA PÁSCOA

SPECULOOS
100 g chocolate (negro)
100 g amêndoas torradas
25 g creme de speculoos
3 bolachas speculoos

KINDER
100 g chocolate (leite)
100 g amêndoas torradas
25 g creme de avelã
1 c. sopa cacau

PISTÁCIO
100 g chocolate (branco)
100 g amêndoas torradas
25 g creme de pistácio
25 g pistácios

CHANTILLY DE CARAMELO SALGADO
200 ml natas
50 g açúcar
1 pitada sal
Opcional: 1 folha de gelatina