“VIENNETTA DE SPECULOOS”

Semifrio:
1 lata de leite condensado cozido
400 ml natas
150 g creme de speculoos

Placas:
200 g chocolate branco
50 g óleo de coco
50 g creme de speculoos

Decorar:
Bolachas speculoos q.b. (opcional)

Forma: 23x13cm

BOLO PÃO-DE-DEUS
Massa:
3 ovos
185 g açúcar
185 ml leite de coco/leite
150 ml óleo
225 g farinha
1 c. chá fermento
1 c. chá baunilha (opcional)

Cobertura:
2 ovos
100 g coco ralado
100 g açúcar
50 g manteiga

Para polvilhar:
Coco ralado e açúcar em pó q.b.

Forno: 180ºC- cerca de 50 minutos.
Forma: 25 cm.

CHEESECAKE INVERTIDO DE LIMÃO E MIRTILOS
Crosta:
400 g bolachas
160 g manteiga

Creme:
400 g queijo creme
200 ml natas
100 g açúcar em pó
200 g curd de limão

Recheio:
250 g mirtilos
3 c. sopa açúcar
1 limão (sumo)
200 g curd de limão

Forma: 20 cm

BOLO DE BOLACHA GELADO
1 lata leite condensado (397 g)
400 ml natas
4 c. sopa café solúvel
200 g bolacha maria
55 g manteiga
100 g açúcar em pó
2 c. sopa leite

Forma: 20 cm

COOKIES MONSTRO
100 g manteiga
150 g manteiga de amendoim
125 g açúcar
125 g açúcar amarelo
1 ovo
100 g farinha
100 g flocos de aveia
1 c. chá fermento
1/2 c. chá bicarbonato
1 pitada sal
1 c. chá baunilha
100 g chocolate
100 g m&ms/ smarties

Forno: 180ºC- cerca de 15 minutos

PASTEL DE FEIJÃO NA TRAVESSA
Creme:
375 g açúcar
150 ml água
120 g farinha de amêndoa
150 g feijão branco cozido
7 gemas

Base:
25 g açúcar
50 g manteiga
75 g farinha

Para polvilhar:
Farinha e açúcar em pó q.b.

Forno: 180ºC- cerca de 25 minutos
Travessa: 18×27 cm

QUEQUES DE CITRINOS
200 g açúcar
2 ovos
100 ml leite
240 g farinha
20 g amido
1 c. chá fermento
200 g manteiga
1 limão pequeno (raspa)
1 laranja pequena (raspa)
1 lima (raspa)

Forno: 180ºC- cerca de 15 minutos
Rende: 6 queques