BOLO DE CENOURA E NOZ
320 g cenouras
300 g açúcar
200 ml óleo
4 ovos
100 g nozes
200 g farinha
1 c. chá fermento
1 pitada sal

Cobertura:
50 g nozes
1 c. sopa açúcar
1 c. chá canela

Forno: 180ºC- cerca de 1 h
Forma: 12×30 cm

SALAME DUPLO ENROLADO

Salame de chocolate
150 g bolacha maria
200 g chocolate (usei 50% cacau)
125 ml natas
30 g manteiga

Salame de chocolate branco
150 g bolachas de chocolate (maria ou morenas)
225 g chocolate branco
75 ml natas
30 g manteiga

Retângulo: 25×20 cm

CROISSANTS DE AMÊNDOA
4 croissants folhados (com 1 a 3 dias)

Calda:
100 g açúcar
100 ml água

Creme de amêndoa:
50 g manteiga
50 g açúcar em pó
1 ovo
50 g farinha de amêndoa
1 c. sopa farinha
1 pitada sal

Para finalizar:
Amêndoas laminadas q.b.
Açúcar em pó q.b.

Forno: 180ºC- cerca de 20 minutos

BOLO MÁRMORE DE COCO E CHOCOLATE
200 g açúcar
3 ovos
100 ml óleo de coco
200 ml leite de coco
150 g farinha
50 g coco ralado
1 c. chá fermento
1 c. sopa cacau

Cobertura:
50 g chocolate
25 g manteiga

Forno: 180ºC- cerca de 30 minutos
Forma: 25 cm

GALETTE FOLHADA DE PÊSSEGOS E MIRTILOS
1 massa folhada redonda
4 pêssegos
125 g mirtilos
3 c. sopa açúcar (branco ou amarelo)
2 c. sopa amido de milho (ou farinha)
leite + açúcar q.b.

Forno: 180ºC- cerca de 35 minutos

GELADINHOS DE COCO
1 lata de leite condensado
400 ml natas
200 ml leite de coco
100 g coco ralado+ qb para polvilhar

TIRAMISU DE MARACUJÁ
Creme:
250 g mascarpone
150 g chocolate branco
150 ml polpa maracujá

Para montar:
200 ml polpa maracujá
2 c. sopa rum
100-150 g palitos
Chocolate branco q.b.

Travessa: 20×15 cm.