ETON MESS
Suspiros:
2 claras
150 g açúcar
Forno: 100ºC- 1 hora
(Podem substituir por 150 g de suspiros de compra)

Calda de morangos:
250 g morangos
1 c. sopa sumo limão
2 c. sopa açúcar
+ 250 g de morangos em pedaços

Creme de natas:
250 g mascarpone
300 ml natas
50 g açúcar

TARTE INVERTIDA DE ANANÁS CARAMELIZADO E AMÊNDOA
3 ovos
200 g açúcar
200 g farinha amêndoa
50 g manteiga
75 g caramelo líquido*
1 lata pequena ananás em calda
(7 rodelas + 2 c. sopa sumo)

Forma: 22 cm
Forno: 180ºC- 30 minutos

CREME/ RECHEIO KINDER
400 g chocolate branco
200 ml natas
50 g manteiga
75 g pasta de avelã

NOTA: no vídeo fiz metade da receita

CHEESECAKE ZEBRA DE PISTÁCIO
150 g bolachas
60 g manteiga
200 g queijo creme
200 ml natas
50 g açúcar em pó
2 folhas de gelatina
25 g pasta pistácio
50 g pistácios (25g + 25g)

Forma: 16 cm

BOLO DE REQUEIJÃO E LIMÃO
200 g manteiga
275 g açúcar
170 g requeijão
125 ml leite
3 ovos
300 g farinha
2 limões
2 c. chá fermento
1 pitada sal

Forno: 180ºC- Cerca de 40 minutos
Forma: 25 cm

COOKIES DE MAÇÃ, AVEIA E AMÊNDOA
150 g manteiga
225 g açúcar amarelo
1 ovo
150 g farinha
125 g flocos de aveia
50 g farinha de amêndoa
1 c. chá canela
1 c. chá fermento
1/2 c. chá bicarbonato
1 maçã
100 g amêndoa

Forno: 180ºC- cerca de 15 minutos
Rende: 25 cookies (aprox.)

BOLO DE CHOCOLATE, MASCARPONE E MORANGOS

Bolo:
200 g chocolate
150 g manteiga
100 g açúcar
100 g farinha
3 ovos
1 c. chá fermento
1 pitada sal

Cobertura:
250 g mascarpone
50 g açúcar em pó
100 ml natas
1/2 c. chá baunilha
Morangos q.b. (cerca de 400 g)

Forno: 200ºC, 10-15 minutos
Forma: 23 cm