FOLHADOS DE MAÇÃ RISCADOS
1 massa folhada
4 maçãs
3 c. sopa açúcar amarelo
1 c. sopa manteiga
1 c. chá farinha
1 c. chá canela
Açúcar em pó q.b.

Forno: 180ºC- cerca de 25 minutos

COOKIES NO FRASCO

Base:
75 g açúcar
75 g açúcar amarelo
200 g farinha
1/2 c. chá fermento
1 pitada sal

Para complementar*:
1 c. chá canela
1 c. chá açúcar baunilhado
100 g chocolate negro
50 g chocolate branco
100 g pintarolas
50 g frutos secos (nozes, amêndoas, cajus e arandos)

Para finalizar:
100 g manteiga
1 ovo

Instruções:
Despejar o conteúdo do frasco para uma tigela e juntar a manteiga derretida mas que não esteja quente e o ovo. Mexer muito bem com uma colher os as mãos até a massa estar com uma consistência uniforme e todos os pedaços bem distribuídos. Fazer cerca de 16 bolinhas, compactando ligeiramente a massa e distribuir por 2 tabuleiros forrados com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.

A durabilidade do frasco vai depender da validade dos ingredientes que usarem e as cookies depois de feitas aguentam cerca de 1 semana, se bem que são melhores no dia que forem cozidas.

*Podem juntar os pedaços que mais gostarem entre 1 a 2 chávenas de volume.

CRINKLES RED VELVET
125 g manteiga
175 g açúcar + q.b.
1 ovo
220 g farinha
1/2 c. sopa cacau
1 c. chá baunilha
1/2 c. chá fermento
1/4 c. chá bicarbonato
1 pitada de sal
Corante vermelho q.b.
Açúcar em pó q.b.

Forno: 180ºC- cerca de 12 minutos
Rende aproximadamente 25 cookies
As cookies são melhores no dia que são cozidas, mas aguentam bem fechadas, cerca de 1 semana.
A massa pode ser refrigerada e congelada.

MASSA PARA CARIMBOS DE BOLACHAS

300 g farinha
125 g açúcar em pó
175 g manteiga
1 gema
1 c. chá baunilha (opcional)

Forno: 170ºC- cerca de 15 minutos.
Rende 40 a 50 bolachinhas.
A massa pode ser refrigerada e congelada.
Os biscoitos aguentam , bem fechados, cerca de 2-3 semanas.

SPRITZ DE ESPECIARIAS
200 g manteiga
75 açúcar em pó
1 clara
225 farinha
1/2 c. chá baunilha
1 c. chá canela
1/2 c. chá gengibre
1/4 c. chá cravinho
1/4 c. chá erva doce
100 g chocolate branco

Forno: 170ºC- cerca de 20 minutos.
Rende 20 a 25 bolachinhas.
Os biscoitos aguentam , bem fechados, cerca de 2 semanas.

COOKIES BOLO-RAINHA
140 g manteiga
125 g açúcar
125 g açúcar amarelo
1 ovo
250 g farinha
1 c. fermento
1/2 c. bicarbonato
1 pitada sal
1 c. sopa vinho do Porto
1 limão (raspa)
1 laranja (raspa)
1/2 c. chá canela
200 g frutos secos (nozes, amêndoas, passas, avelãs, etc.)
Para polvilhar (opcional): frutos secos + açúcar em pó

Forno: 180ºC- cerca de 12 minutos
Rende: 18 a 22 cookies
As cookies são melhores no dia que são cozidas, mas aguentam bem fechadas, cerca de 1 semana.
A massa pode ser refrigerada e congelada.