Receitas

Fui ali a França comer umas coisinhas…
Na semana passada dei um saltinho a Marselha para passear e claro para comer!

O porto de Marselha, a paisagem mais famosa da cidade.
Pain au chocolat morninho, dos melhores pequenos-almoços do mundo!
Uma navette, um bolinho típico de Marselha , com flor de laranjeira.
Calissons, típicos da região da Provence. São uns docinhos de amêndoa tipo massapão feitos com fruta e cobertos de glacé. Estes são de vários sabores. Aliás, eram… 😉
Macarrons, das melhores coisas da vida. E se forem de pistachio e gigantes ainda melhor!
E assim se passaram 3 dias…
Que receitas francesas gostariam de ver no canal?
Tarte de Maçã Folhada
A tarte de maçã mais fácil e rápida de fazer e que fica sempre bem!

TARTE DE MAÇÃ FOLHADA
– 1 disco de massa folhada (cerca de 300gr)
– 3 maçãs grandes
– 3 colheres de sopa de açúcar amarelo (+1 para polvilhar)
– 1 colher de chá de canela

Descasque as maçãs e corte em fatias finas. Junte o açúcar e a canela e envolva com as mãos delicadamente para que todas as maças fiquem cobertas, mas sem as partir. Reserve. Desenrole a massa folhada num tabuleiro de ir ao forno e com as costas de uma faca, marque um rebordo com cerca de 1 cm a toda a volta, sem cortar. Pique com o garfo dentro do rebordo e disponha as maçãs como preferir (mas convém que elas fiquem numa camada fina). Polvilhe com um pouco de açúcar amarelo e leve ao forno pré aquecido a 180ºC até dourar.

Também pode fazer esta tarte com uma base de massa rectangular ou com massa folhada caseira, como a que ensinámos aqui: https://www.youtube.com/watch?v=4gDVzIl1IAo

2015, obrigada por teres vindo!
2015 tratou-me bem.

Comecei o ano a dar um saltinho à Bélgica para comer waffles!
Podem ver a minha receita de waffles no canal aqui.

Até a meio do ano estive entretida a tratar dos últimos detalhes do meu primeiro livro, o menino dos meus olhos: A vida secreta dos gelados caseiros! Tudo o que envolveu fazer e lançar este livro foi o ponto alto deste ano! Partilhar com tantos gulosos a minha paixão por gelados tem sido muito divertido! E todas as experiências que vivi e pessoas que conheci por causa do livro vão fazer com que este ano tenha ficado recheado de doces memórias! Se querem saber mais sobre o livro, podem ver este vídeo e para espreitarem o lançamento vejam este post!
O livro está à vendas em livrarias, hipermercados e online aqui.

Depois da azafama do lançamento do livro, fui comer gelados e beber água de coco no Brasil! Estive em João Pessoa, São Paulo e Ribeirão Preto e comi muito!!! Uma das minhas actividades preferidas quando viajo é passear em supermercados! Adoro ver comidas diferentes! Claro que gosto de as provar também e vim tão carregada de comida que até fizemos um video sobre isso!

Quando voltei do Brasil fizemos 3 vídeos com recitas inspiradas na minha viagem: Paçoca, Geladinhos de Brigadeiro e Bolo de Milho com Coco! Se perderam alguma destas receitas vejam os vídeos porque são realmente deliciosas!
Ver o canal de Youtube crescer foi também das melhores coisas do ano! É tão bom ter-vos desse lado! Dá-me muito gozo planear as receitas para vocês e gravar e editar os vídeos com a Cristina!
As 5 receitas mais populares que gravamos este ano foram:
Desde o meio do Verão até quase ao final do ano estive muito entretida a dar cursos pelo pais fora! Adoro dar cursos, pelo contacto directo que posso ter com quem também é apaixonado por doces como eu. Os dias que dou cursos são sempre dias bem dispostos! Em breve vou ter novidades para vocês sobre os cursos de 2016, estejam atentos!
E agora na parte final do ano estive (e ainda estou) mergulhada num projecto novo que de certeza vai agradar a muitos gulosos! 
O que será? Será algo que fará também de 2016 um ano muito doce!
Venha ele e que me trate bem também!
Passas com Chocolate
Uma dica para terem um 2016 bem doce: na passagem do ano, nas badaladas vamos comer 12 passas cobertas de chocolate!

PASSAS COM CHOCOLATE
– 12 uvas passas por pessoa
– Chocolate derretido q.b.* (cerca de 20 g por pessoa)

Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas. Contar 12 passas e colocar num recipiente pequeno. Juntar cerca 1-2 colheres de chá de chocolate derretido e mexer para envolver as passas no chocolate. Transferir para um tabuleiro forrado com papel vegetal. Ajudar com outra colher para deixar cair o montinho de chocolate e passas. Repetir a operação para cada montinho. Levar ao frigorífico ate endurecer.

*Pode usar-se qualquer chocolate (negro, de leite ou branco). Eu gosto de usar uma mistura de partes iguais de chocolate negro e de chocolate de leite.

Sugestões de sobremesas para a passagem de ano!

Aqui ficam 14 sugestões para a vossa sobremesa no jantar da passagem de ano! Basta clicarem nas riscas horizontais que estão no topo à esquerda do vídeo para a lista aparecer. Depois é só escolher, ver o vídeo e fazer!
Ah e não se esqueçam que antes do fim do ano ainda vai sair mais um vídeo (nesta semana sai na 4ª feira), com uma ideia que de certeza vai fazer com que 2016 seja muito doce para todos! Curiosos?

Olá!

Sou a Rita

Bem-vindo! Aqui encontras todos os vídeos do meu canal de Youtube, posts com truques e dicas, eventos e notícias!