COOKIES RAFFAELLO
140 g manteiga
225 g açúcar
1 ovo
200 g farinha
75 g coco ralado + q.b. para finalizar (opcional)
1 c. chá fermento
1/2 c. chá bicarbonato
1 c. chá baunilha
1 pitada sal
100 g chocolate branco + q.b. para finalizar (opcional)
100 g amêndoas torradas
Forno: 180ºC- cerca de 12-15 minutos
Rende: 16 a 18 cookies
As cookies são melhores no dia que são cozidas, mas aguentam bem fechadas, cerca de 1 semana.
A massa pode ser refrigerada e congelada.