Tão simples e tão boa!
TORTA HÚMIDA DE AMÊNDOA• 250 gr açúcar • 6 ovos • 200 gr amêndoa com pele • ½ c. chá canela • ½ limão (raspa)
Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura espumosa. Envolver a amêndoa ralada, a canela e raspas de limão. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal (o meu tem 25x35cm) e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 15 minutos. Ao sair do forno colocar num pano polvilhar com açúcar e enrolar cuidadosamente e com a ajuda do pano.
Bom dia. Deve guardar-se no frigorífico? Obrigada
Pode guardar no frio ou a temperatura ambiente. A torta não tem creme por isso é como preferir comer, se gostar fresquinha guarde no frio 😉
😉
Tb deve ficar boa recheada de curd de limão 😉 Bom Carnaval 🙂 Bjinhos!
Ainda bem que fez sucesso!
É isso mesmo!
Adorei tb! Pela simplicidade e pela combinação destes ingredients: tb dos meus favoritos 😉 Acho q a vou mesmo fazer p um jantar especial q vou ter em Março, mas recheada de chocolate derretido 😛 Bjinhos!
P.S. – ñ me importo nada das rachadelas na torta: é sinal q é caseirinha e o mais importante é mesmo o sabor 😉 As aparências iludem 😉
Boa tarde!
Mais uma receita de sonho… experimentei fazer uma torta pela primeira vez… e está tão boa, tão boa, que mesmo escangalhada (tipo enroladinha em 3 voltas quebradiças) fica uma delícia como nunca havia provado, mesmo num tabuleiro com essas dimensões. Não faz mal, porque é Carnaval! Ficou uma torta trapalhona, saloia, mas muito foliona de categoria! Acho que o tabuleiro deveria ser maior, para ficar mais baixa. A minha teoria vai para os tempos de cozedura e a sua relação com o tamanho do tabuleiro precisamente. Julgo que ficou tempo demais no forno, mas há uma altura em que a torta cresceu passados esses 15 minutos, mas parece uma nuvem. A tentação é que fique mais um pouco no forno, mas, por outro lado, se não ficar mais tempo no forno, penso que iria ficar mais na textura pudim, mas quiçá a ponto de se poder enrolar mais facilmente. Julgo é que ficaria com menos durabilidade e com aquele cheiro de ovo que se nota nas tortas compradas nas pastelarias. Ora eu prefiro esta torta que ficou… digo já: húmida, mas com uma sequinho fofo também notado e que dará para 14 fatias (!) serem comidas por algum tempo (!), não muito, por certo.
Perfeito! Obrigado.