BOLO DE ANIVERSÁRIO DE NOZ E COCO
– Bolo de coco*
– Bolo de noz*
– 1 receita de baba de moça*
– Nozes caramelizadas*

*BOLO DE COCO
• 125 g de farinha
• 150 g de açúcar
• 75 g de manteiga
• 2 claras
• 100 ml de leite de coco
• 1/2 iogurte de coco (ou natural)
• 37,5 g de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento

Forno 180ºC: cerca de 40 minutos.
A forma usada tem 16 cm e foi untada com spray desmoldante.
Para fazer o bolo só de coco, fazer o dobro desta quantidade.
Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=8SjSI…​

*BOLO DE NOZ
-100 gr açúcar
-100 gr nozes
-60 gr manteiga
-60 gr farinha
-4 claras
-1/2 c. chá fermento
-1/2 c. chá canela

Forno 180ºC: cerca de 40 minutos.
A forma usada tem 16 cm e foi untada com spray desmoldante.
Para fazer o bolo só de noz, fazer o dobro desta quantidade.

*NOZES CARAMELIZADAS
– 50 gr nozes
– 25 gr açúcar

*BABA DE MOÇA
Vídeo: https://www.youtube.com/watchv=VOZf5W…​

NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
• Farinha sem fermento, tipo 55
• Ovos L
• Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
• Leite gordo
• Natas com 35% de gordura
• Óleo de girassol
• Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
• Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)

Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.

1 c. chá= 5 ml de volume
1 c. sopa= 15 ml de volume