MUFFINS DE MAÇÃ, CANELA E CRUMBLE
1 ovo
125 gr açúcar amarelo
100 ml leite
1-2 maçãs*
1 c. chá canela
1 c. chá fermento
50 gr manteiga
175 gr farinha

Bater a manteiga amolecida com o açúcar, integrar o ovo e por fim a farinha misturada com a canela e o fermento, alternadamente com o leite. Envolver as maçãs cortadas em cubos. Distribuir por forminhas de muffins, colocar algumas fatias de maçã por cima (opcional) e cobrir com o crumble. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos.

CRUMBLE
25 gr açúcar amarelo
50 gr farinha
25 gr manteiga

Com um garfo ou as pontas dos dedos unir os 2 ingredientes fazendo uma massa arenosa.

*Eu usei 2 maçãs pequenas: 1 e meia na massa em cubinhos e a restante meia cortei em fatias e coloquei por cima dos muffins.