MUFFINS DE LIMÃO E PAPOILA
1 limão
125 gr açúcar
2 ovos
75 gr iogurte natural
75 ml óleo
100 gr farinha
1/2 c. chá fermento
1 c. sopa sementes papoila
Glacé opcional: 75gr açúcar em pó + 1 c. sopa sumo limão (ou q.b.)
Forno: 180ºC, cerca de 20-25 minutos.
Rende: 5 muffins grandes.
NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
• Farinha sem fermento, tipo 55
• Ovos L
• Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
• Leite gordo
• Natas com 35% de gordura
• Óleo de girassol
• Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
• Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)
Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.
1 c. chá= 5 ml de volume
1 c. sopa= 15 ml de volume