BOLO DE NOZ E FIGO
– 100 ml leite
– 100 gr manteiga
– 150 gr farinha
– 2 ovos
– 150 gr açúcar amarelo
– 100 gr nozes
– 1 c. chá fermento
– Figos q.b. (usei cerca de 400 gr)
Triture as nozes com a farinha, misture o fermento e reserve. Bata a manteiga amolecida com o açúcar, junte as gemas e alternadamente a mistura dos secos e o leite. Por fim envolva as claras em castelo e coloque a massa numa forma (usei de 20 cm), Disponha os figos em quartos por cima da massa (opcional: salpique com nozes picadas e açúcar) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora.