BISCOITOS DE BANHA
– 2 ovos
– 125 gr banha
– 200 gr açúcar
– 1 limão
– 400 gr farinha
– 1/2 colher chá fermento
Bater os ovos, açúcar e raspas de limão. Juntar a banha derretida e por fim misturar a farinha e fermento. Deixar a massa repousar cerca de 10 minutos e moldar os biscoitos. Opcionalmente pincelar com gema (ou ovo) batida e polvilhar com canela. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10-15 minutos.