“VIENNETTA”
– 1 litro de gelado de nata
– 100gr de chocolate
– 25 gr óleo de coco
Derreta o chocolate juntamente com o óleo de coco. Use a base de uma forma de bolo inglês como molde e desenhe 6 rectângulos. Recorte cada um para fazer 6 placas de chocolate. Num tabuleiro forrado com pelicula aderente disponha as tiras de papel e coloque em cada uma cerca de 1 a 2 colheres de sopa da mistura de chocolate e espalhe muito bem para fazer uma camada fininha. Leve ao congelador. Forre a forma com película aderente. Desprenda as placas de chocolate dos rectângulos de papel (mantenha-as no congelador e vá tirando à medida que necessita para não derreterem).
Faça camadas de gelado amolecido e placas de chocolate alternadas, começando e terminando com gelado. Tape com película aderente e leve ao congelador. Depois de congelado, desenforme e decore com fios de chocolate.
Tem q ser, Rita, aproveitar o stock e a vontade de os comer 😉 Já fiz de coco torrado com fios de chocolate e o de baunilha; a base para o de tarte de maçã está no frio 😉 Hei publicar fotos no grupo no FB 😉 Bjinhos.
Grande produção de gelados!!!
Mesmo a calhar com esta onde de calor! Já tenho uma base pronta para fazer o gelado cookies & cream e vou fazer mais uns quantos durante os próximos dias, assim q a sorveteira deixar 😉 Sou capaz de fazer esta viennetta, mas com outros sabores 😉 Já agora, se puderes aí numa altura qualquer, és capaz de partilhar a receita (ou equivalente) da tarte whisky? Obrigada 🙂 Bjinhos e bom fds!