HÚNGARO GIGANTE
– 3 gemas cozidas
– 75 gr açúcar em pó
– 100 gr manteiga (margarina não é manteiga)
– 150 gr farinha (tipo 55, sem fermento)
– 50 gr amido de milho
Cobertura: cerca de 100 gr de chocolate
Recheio (opcional): cerca de 100 gr de doce de morango (ou outro)
Bater a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Passar as gemas por um passador para ficarem bem raladas e bater para incorporar. Juntar a farinha e o amido de milho e bater mais um pouco. A massa fica granulosa e a melhor maneira de a juntar (se estiver a fazer com uma batedeira de mão) é apertando com as mãos até formar uma bola. Estique com um rolo da massa entre 2 folhas de papel vegetal. Corte com 1 cortador de cerca de 20 cm. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e coza só até quererem começar a dourar, cerca de 8-12 minutos. Deixe arrefecer. Derreta o chocolate e espalhe-o em metade da bolacha.
Para fazer um húngaro gigante recheado, faça o dobro da receita de massa para fazer 2 bolachas. Barre uma com o doce e sobreponha a outra com o chocolate.
Video da receita dos húngaros: https://www.youtube.com/watch?v=xAuBAb7H5Rc&t=2s