BOLO-REI FERRERO ROCHER
– Massa de bolo-rei – 150 gr Nutella (ou outro creme de chocolate e avelã) – 100 gr avelãs torradas – 200 gr chocolate de leite – 50 gr rolinhos wafer
Depois da fermentação em bloco, esticar a massa num retângulo de 20cmx40cm. Barrar com o creme de chocolate e avelã e salpicar uniformemente com metade das avelãs picadas. Enrolar e unir as duas pontas para formar uma coroa. Deixar levedar cerca de 2 horas. Pincelar com ovo batido e cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Para a cobertura misturar o chocolate derretido com a metade restante das avelãs picadas e os rolinhos wafer esmigalhados. Depois do bolo frio cobrir com a cobertura e deixar secar.
