Um bolo simples, saudável e delicioso!
BOLO INTEGRAL DE COCO
– 200 ml leite de coco
– 3 ovos
– 100 ml óleo de coco
– 150 gr açúcar de coco
– 150 gr farinha integral
– 50 gr coco ralado
– 1 c. chá fermento
Misturar as gemas, açúcar, leite e óleo de coco. Juntar a farinha, fermento e coco ralado e por fim envolver as claras batidas em castelo delicadamente.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada e enfarinhada (opcionalmente polvilhado com mais coco ralado)por cerca de 30 minutos.
Olá Boa tarde . Rita pode dizer me qual a farinha integral que usa? É farinha normal? E a marca?obrigada e parabéns , sou absolutamente sua fã
Qualquer farinha de trigo integral funciona.
Poder pode mas perde o sabor a coco caramelizado que é a graça deste bolo.
Olá Rita! Poderei substituir o açúcar de coco por mascavado ou amarelo? Obrigada!
Não testei com o light mas penso que funcionará também.
Olá Rita. O leite de côco convém ser do normal ou também funcionará com o leite de côco light?
Só testando para ver como fica sem ou com outro ingrediente 😉
Não aconselho, a farinha de coco dá uma textura estranha.
Rita, poder-se-á substituir a farinha integral pela de coco, ou usar 50-50? Obrigada! Bjinhos 🙂
Não querendo usar o coco ralado, pode simplesmente omitir-se ou será melhor substituir por algum outro ingrediente?
Obrigada 🙂