Um bolo simples, saudável e delicioso!

BOLO INTEGRAL DE COCO
– 200 ml leite de coco
– 3 ovos
– 100 ml óleo de coco
– 150 gr açúcar de coco
– 150 gr farinha integral
– 50 gr coco ralado
– 1 c. chá fermento

Misturar as gemas, açúcar, leite e óleo de coco. Juntar a farinha, fermento e coco ralado e por fim envolver as claras batidas em castelo delicadamente.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada e enfarinhada (opcionalmente polvilhado com mais coco ralado)por cerca de 30 minutos.