Um bolinho básico, bom para qualquer momento.

BOLO DE MANTEIGA:
– Ovos: 4
– Açúcar: 240 g
– Farinha: 240 g
– Fermento em pó: 1 colher de chá
– Manteiga: 240 g

Bata ligeiramente os ovos e o açúcar com uma vara de arames. Envolva a farinha e o fermento. Por fim, junte a manteiga derretida (não muito quente), mexendo delicadamente para a incorporar bem na massa.

Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno preaquecido a 180 °C durante 40-45 minutos (o tempo no forno vai depender do tipo e do tamanho da forma, por isso controle a cozedura espetando um palito na massa e verificando se sai seco). Depois de cozido, retire do forno e desenforme.