Cursos – Workshops

CURSOS

Pastelaria- Nível I

Vamos brincar a sério aos pasteleiros e entrar no mundo da pastelaria!

Neste Curso vão ser ensinadas as massas e cremes que são a base de praticamente todas as elaborações de pastelaria. Vamos aprender as técnicas profissionais adaptadas ao contexto descontraído que lhe vai permitir não só a executar as receitas mais clássicas, como também ficará com ferramentas que lhe permitirão criar as suas próprias.

O curso contará ainda com uma parte teórica onde se irão analisar os ingredientes mais comuns e o seu comportamento nas receitas, análise de receitas e como se podem desdobrar, conservação, organização e métodos que o vão fazer sentir um verdadeiro chefe pasteleiro!

O curso terá partes demonstrativas, práticas e teóricas.

CURSOS

Pastelaria- Nível II

Vamos continuar no mundo da pastelaria, desta vez já com os conhecimentos básicos adquiridos no nível I. Os alunos vão poder aprofundar novas técnicas e receitas base que vão permitir que façam elaborações que vão fazer inveja às pastelarias. Vamos continuar a trabalhar massas e cremes e usá-los para diversos doces e sobremesas que vão complementar o repertório de receitas e fazer com que se sinta quase um profissional! 🙂

Este Curso terá partes demonstrativas, práticas e teóricas.

Requisito: Ter completado o Curso de Pastelaria I.

CURSOS

Bolos Caseiros

Venha aprender todos os segredos e truques do bolo perfeito: os diferentes tipos de massas, todo o universo dos bolos (formas, fornos, complementos), ideias para bolos simples ou mais complexos e ainda como criar as suas próprias receitas de bolos.

Com este curso vai ficar com um reportório de receitas para fazer bolos para qualquer ocasião, desde um lanche simples até uma festa!