Curso de Gelados Online

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Transforma a tua casa na melhor gelataria do teu bairro!

Novas datas serão anunciadas atempadamente!

Curso de 4 semanas totalmente online, tutorizado, que podes fazer desde qualquer parte do mundo, ao teu ritmo, sem horários e no conforto da tua casa! Vais aprender sobre o maravilhoso universo dos gelados e fazer com confiança os gelados com que sempre sonhaste!

Aprende mais de 50 receitas e técnicas para criares os teus próprios gelados!

Formadora: Rita Nascimento | La Dolce Rita

 

Esgotado

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Transforma a tua casa na melhor gelataria do teu bairro!

Este é um curso para todos, com ou sem experiência! Desde que adores gelados, serás bem-vindo! Com este curso podes aprender a fazer gelados fantásticos em casa, com ingredientes simples e acessíveis ou podes dar um passo extra e começar a entrar no mundo da gelataria artesanal.  Neste curso não vamos só partilhar receitas (que serão muitas e boas) mas vamos perceber o que faz um gelado equilibrado, percebendo os diferentes ingredientes que temos de usar dependendo do tipo de gelado que queremos fazer. Cada aluno pode escolher o nível onde quer ficar e desfrutar inteiramente de gelados adaptados à sua realidade e gosto.  Além de gelados (feitos à base de leite e natas), vamos fazer também alguns sorvetes (feitos à base de água) e bastantes complementos para usarmos nas receitas, tudo sem recorrer a preparados ou aromas artificiais!

Trabalhei alguns anos numa empresa de gelados artesanais onde todos os dias tinha o privilégio de desenvolver sabores de gelados e sobremesas geladas e tenho ainda um livro de receitas de gelados: "A Vida Secreta dos Gelados Caseiros", por isso posso dizer que sou mesmo muito apaixonada por este tema e quero agora partilhar esta paixão contigo! Eu não sou mestre-geladeira, sou uma pasteleira que ama e ama fazer gelados e é neste contexto que o curso vai ser dado. Vamos aqui dar ênfase a um gelado bem construído mas sobretudo extremamente rico em sabores (e alguns em texturas). Se queres fazer bons gelados em casa ou num pequeno restaurante ou negócio este curso é para ti! Se queres abrir uma gelataria talvez este curso não seja o que estás à procura, visto que não nos vamos focar em processos nem em ingredientes associados a produções industriais nem em formulações (mas será sem dúvida uma fonte de inspiração para fazeres gelados de sabores deliciosos).

O que vais aprender neste curso?

  • Teoria sobre gelados: funções dos ingredientes, diferentes tipos de elaborações geladas, métodos, etc.
  • Como utilizar uma sorveteira/ máquina de gelados.
  • Mais de 50 receitas entre gelados, sorvetes e complementos.
  • Como personalizar e criar os teus próprios gelados.
  • Conservação e serviço.

Como vai funcionar este curso?

  • O curso começa dia 17 de Agosto e termina dia 13 de Setembro.
  • Quando completares a inscrição receberás toda a informação sobre os ingredientes e utensílios que vais necessitar para o curso (mas não é obrigatório comprar nada), assim como todos os detalhes de como vai funcionar o curso.
  • Na 1ª semana abordaremos a teoria, ingredientes, sorveteiras, utensílios e métodos para fazer gelados, assim como as receitas mais básicas e clássicas.
  • Na 2ª semana vamos brincar com sabores mais ricos e com texturas e vamos também aprender sobre os vários elementos que podemos adicionar aos gelados.
  • Na 3ª semana vamos fazer alguns tipos de sorvetes e vamos também explorar receitas extra onde podemos usar os gelados e sorvetes que fomos aprendendo no curso.
  • Na 4ª e última semana não teremos conteúdo teórico mas será uma semana dedicada a perceber como cada aluno pode personalizar os gelados a seu gosto. Além disso faremos um resumo de tudo o que aprendemos e terminaremos de resolver dúvidas, e claro, faremos muitos gelados!
  • O curso será totalmente online, com suporte teórico, vídeos, sessões de dúvidas em directo, vídeo-aulas e o meu apoio e acompanhamento durante todo o tempo. Apesar de o curso ter a duração de 4 semanas activas, o conteúdo ficará para sempre disponível para ti, mesmo depois do curso terminar.
  • Acesso a um grupo privado de Facebook que será a nossa sala de aula virtual.
  • Certificado de participação no final do curso.
  • Vagas limitadas para garantir apoio personalizado a todos os alunos.

Ao fazeres a tua inscrição tem em consideração 3 coisas:

  • Quando terminas o pagamento vais receber um email com todos os detalhes de como aceder ao curso. Às vezes esse email vai parar ao Spam ou a outra pasta, verifica e se não encontrares envia-me um email.
  • É importante que tenhas uma conta de Facebook visto que uma parte interessante do curso é passada num grupo desta rede social (podes criar uma conta e apagá-la no fim do curso).
  • Por favor lê os Termos e Condições e Perguntas Frequentes sobre os cursos online antes de comprar.

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